-
CARRAGEENAN ผลิตจากสาหร่ายทะเล เป็นสารเพิ่มความหนืด ยืดหยุ่น และคงตัว ทำให้เกิดเจลนอาหาร ละลายได้ดีในน้ำเย็นจัด ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้ เยลลี่ / วุ้น / พูดดิ้ง / น้ำเต้าหู้ ไซรับ / นำผลไม้ / น้ำซอส และอื่นๆ สำหรับเยลลี่ ใช้ปริมาณ 0.5-1.0% สำหรับน้ำผลไม้ ใช้ปริมาณ 0.1-0.2% สำหรับน้ำซอส ใข้ปริมาณ 0.2-0.5% สำหรับไซรับ ใช้ปริมาณ 0.3-0.5%
฿350.00 -
สารเสริม CMC Sodium Carboxy Methyl Cellulose กระปุก 250 กรัม
📌 สารเสริมให้ความคงตัว ช่วยให้ส่วนผสมข้น คงรูปได้นาน
📌 สามารถละลายได้ง่ายในน้ำร้อนและน้ำเย็น
📌 สามารถใช้ใส่ในอาหาร เช่น ไอศครีม บิงซู ซอส พุดดิ้ง น้ำเชื่อม และอื่นๆ
฿250.00 -
กัวร์กัม Guar Gum กระปุกขนาด 250g Food Grade กัวร์กัม Guar Gum สารเพิ่มความเหนียว ช่วยเพิ่มเนื้อ มีความหนืดสูงกว่า CMC ละลายได้ในน้ำเย็น หน้าที่การใช้งาน – ให้โครงสร้างที่เหนียว นุ่ม เพิ่มรสสัมผัสในการเคี้ยวที่ดีขึ้น – ใช้เป็น prebiotic – ช่วยรักษาสีของผลิตภัณฑ์ให้คงอยู่ ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน – ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ไอศกรีม – ผลิตภัณฑ์จากแป้ง / น้ำตาล – ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน เช่น ลูกกวาด หมากฝรั่ง – ผลิตภัณฑ์ขนมอบ เช่น ขนมปัง ขนมเค้ก – ผลิตภัณฑ์ประเภทซอส ซุป น้ำสลัด
฿120.00 -
เพคติน Pectin ขนาด 250ก เพคติน
สกัดจากเปลือกและกากผลไม้ ให้ความหนืด ข้น ใช้สำหรับทำแยม เยลลี่ โยเกริ์ต ละลายได้ในน้ำร้อน,เย็น Food Grade
฿499.00 -
ไทนาเนียม ไดออกไซด์ ทำหน้าที่เป็นเม็ดสี (pigment) ใช้ในการแต่งเติมสี ในอาหาร
ให้สีขาวสว่าง
ไททาเนียม ไดออกไซด์ Titanium Dioxide Food Grade
฿280.00 -
Xanthan Gum
แซนแทนกัม
สารให้ความข้นหนืด ช่วยให้อาหารมัมวาว น่ารับประทาน
เพิ่มความเหนียว ให้ความข้น หนืด โดยถ้าใช้คู่กับกัวร์กัม (Guargum) จะเพิ่มความหนืดได้ดียิ่งขึ้น
สามารถนำไปละลายน้ำได้ โดยปั่นด้วยความเร็วสูง จนกลายเป็นเนื้อเจล
฿220.00