-
Gelespessa (Xanthan Gum)Ingredientsof 100% natural originAn effective Xanthan Gum for thickening sauces, coulis and moreDoes not need to be weighed precisely before use (unlike Pure Xanthan)Easy-to-useDESCRIPTIF
Powder thickener composed of carbohydrates (fermented corn starch).
For optimal use, mix the product with liquid. Suitable for use with all aqueous liquids, it is heatresistant, freezable and is of natural origin. Its dosage must be very precise.
You can use this product to make coulis, sauces and purées.
Original price was: ฿2,550.00.฿2,350.00Current price is: ฿2,350.00. -
HOT PROFOAM
Ingredientsalbumin (egg), thickener: modified starch (e1422) (corn), maltodextrin, citrus fiber, thickener: guar gum (e412), thickener: xanthan gum (e415), thickener: locust bean gum (e410)PackagingEmulsifier and stabilizer for hot foams.Mode of useDissolve hot with strong agitation, ensuring a uniform mixture. The temperature of the preparation should be maintained between 50 °C and 70 °C for best results. Use a dosage of 50 to 100 g per kilogram of preparation to obtain a consistent and stable foam.Dosage50 – 100g/LOriginal price was: ฿2,150.00.฿1,980.00Current price is: ฿1,980.00. -
฿25.00
-
฿43.00
-
฿30.00 -
ส่วนประกอบ : อะการ์ (INS 406) 100%
วิธีรับประทาน : นำผงวุ้น ½ ช้อนโต๊ะ (8 กรัม) ค่อย ผสมลงในน้ำเปล่า 500 มล. และนำไปตั้งไฟความร้อนปานกลาง คนจนผงวุ้นละลายแล้วจึงเพิ่มความร้อนให้เกิดฟองแต่ไม่ถึงกับเดือดแล้วจึงเติมน้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ เติมสีและกลิ่นที่ต้องการและคนให้เข้ากัน แล้วยกลงเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
น้ำหนักสุทธิ : 50 กรัม
฿135.00weight :attribute : แป้งมันฮ่องกงฺBrand : McGarrettattribute 2 : แป้งมันฮ่องกงunit : ถุงunit weight : 200 กรัมpackaging : original packagingmodel : แป้งมันฮ่องกงspecialfeatures : แป้งมันฮ่องกง
