Featured

Sort By:
View:
  • เฟลชาร์ด เบอร์ ดูซ์ FAT 82%

    เนยชนิดบล้อกสำหรับเมนูอาหาร หรือ ขนมอบ และสามารถนำไปรีดเป็นครัวซองต์ พัฟท์ และแดนิช ได้ด้วย!
    เนยของเฟลชาร์ดผลิตในแคว้นนอร์มังดี ประเทศฝรั่งเศส
    ซึ่งได้ไขมันจากนมวัวกินหญ้าสายพันธุ์นอร์ม็องด์ ที่มีจุดเด่นคือเนยจะมีสีเหลืองสวย กลิ่นหอมนมเนยชัดเจน

    เฟลชาร์ด เป็นที่นิยมแพร่หลายในหมู่เซฟ ระดับมืออาชีพมากมาย
    สาเหตุมาจาก Flechard สามารถทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่มีความเข้มข้นอย่างเป็นธรรมชาติ ออกมาได้ดี
    ที่สุดในแบบที่เชฟต้องการ เนื่องจากจุดหลอมเหลวสูง ละลายช้า เนื้อยืดหยุ่นกว่าเนยทั่วไป เนยสามารถใช้ได้แม้ในสภาวะที่
    มีความร้อน จะดีสุดหากใช้ที่อุณหภูมิ +15’C/+20C.
    ปราศจากเคมีแต่งกลิ่น ทำให้เนื้อขนมออกมาสวยงาม

    ฿589.00
  • เฟลชาร์ด บัทเลอร์ ซีเลคชั่น

    เนยผสมรสจืด fat 80% มีปริมาณเนยแท้ถึง 40% เหมาะสำหรับขนมอบ
    โดยเฉพาะแพคสีขาว Butler ที่เป็นเนยผสม fat 80% มีปริมาณเนยแท้ 16+-% และไขมันจากพืช 64%
    โดยเฟลชาร์ด บัทเลอร์เหมาะกับลูกค้าที่เน้นราคาในการผลิต แต่ยังคงทำให้ขนมมีความหอมเนยโดดเด่น
    โดยมีส่วนผสมทำจากไขมันนมที่คัดสรรมาอย่างดี และไขมันพืชไม่ผสมไฮโดรเจน (ไร้ไขมันทรานส์)
    รสชาติใกล้เคียงเนยแท้ดั้งเดิม

    ฿225.00
    weight : 5 kg
    ฺBrand : Allowrie
    attribute : เนยเค็ม
    unit : ชิ้น
    unit weight : 5 Kg
    packaging : original packaging
  • Flechard

    FLECHARD Le Grand Tourage (1 kg)

    0 out of 5
    (0)
    ฿550.00
    weight : 1 kg
    ฺBrand : Flechard
    attribute : เนยแผ่น /เนยครัวซองต์
    unit : ชิ้น
    unit weight : 1 Kg
    packaging : original packaging
  • เนยของเฟลชาร์ดผลิตในแคว้น นอร์มังดี ประเทศฝรั่งเศส ได้ไขมันจากนมวัวกินหญ้าสายพันธุ์นอร์ม็องด์ มีจุดเด่นคือ เนยที่ได้จะมีสีเหลืองสวย กลิ่นหอมนมเนยชัดเจน

    ฿1,150.00