-
Cocoa Butter Color สีสำหรับผสมช็อกโกแลต จากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
โกโก้บัตเตอร์คือส่วนประกอบหนึ่งในเมล็ดโกโก้ เมื่อผ่านขบวนการผลิตจึงทำให้สามารถสกัดผงโกโก้และโกโก้บัตเตอร์ออกมาได้
โกโก้บัตเตอร์คัลเลอร์ของเราผลิตมาจากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
– เป็น oil based color คุณภาพสูงที่ เหมาะสำหรับนำไปเพ้นท์บนช็อกโกแลต ทำบัตเตอร์ครีม ส่วนผสมในฟองดองท์ และกัมเพสท์
วิธีใช้
1.อุ่นในน้ำอุ่น 50-60 C ประมาณ 10-15 นาที โดยที่ Cocoa Butter ยังเป็นก้อนปะปนกับ Cocoa Butter ที่ละลายแล้ว
2.เขย่าขวดเบาอย่างน้อย 30 วินาที
3.เทใส่ภาชนะที่จะนำไปใช้โดยอุณหภูมิต้องอยู่ในช่วง 27-32 C ก่อนนำไปใช้งาน
หมายเหตุ : เช็ดขวดให้แห้งหลังจากอุ่นในน้ำทุกครั้งก่อนนำไปใช้งาน
฿350.00 -
Cocoa Butter Color สีสำหรับผสมช็อกโกแลต จากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
โกโก้บัตเตอร์คือส่วนประกอบหนึ่งในเมล็ดโกโก้ เมื่อผ่านขบวนการผลิตจึงทำให้สามารถสกัดผงโกโก้และโกโก้บัตเตอร์ออกมาได้
โกโก้บัตเตอร์คัลเลอร์ของเราผลิตมาจากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
– เป็น oil based color คุณภาพสูงที่ เหมาะสำหรับนำไปเพ้นท์บนช็อกโกแลต ทำบัตเตอร์ครีม ส่วนผสมในฟองดองท์ และกัมเพสท์
วิธีใช้
1.อุ่นในน้ำอุ่น 50-60 C ประมาณ 10-15 นาที โดยที่ Cocoa Butter ยังเป็นก้อนปะปนกับ Cocoa Butter ที่ละลายแล้ว
2.เขย่าขวดเบาอย่างน้อย 30 วินาที
3.เทใส่ภาชนะที่จะนำไปใช้โดยอุณหภูมิต้องอยู่ในช่วง 27-32 C ก่อนนำไปใช้งาน
หมายเหตุ : เช็ดขวดให้แห้งหลังจากอุ่นในน้ำทุกครั้งก่อนนำไปใช้งาน
฿350.00 -
Cocoa Butter Color สีสำหรับผสมช็อกโกแลต จากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
โกโก้บัตเตอร์คือส่วนประกอบหนึ่งในเมล็ดโกโก้ เมื่อผ่านขบวนการผลิตจึงทำให้สามารถสกัดผงโกโก้และโกโก้บัตเตอร์ออกมาได้
โกโก้บัตเตอร์คัลเลอร์ของเราผลิตมาจากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
– เป็น oil based color คุณภาพสูงที่ เหมาะสำหรับนำไปเพ้นท์บนช็อกโกแลต ทำบัตเตอร์ครีม ส่วนผสมในฟองดองท์ และกัมเพสท์
วิธีใช้
1.อุ่นในน้ำอุ่น 50-60 C ประมาณ 10-15 นาที โดยที่ Cocoa Butter ยังเป็นก้อนปะปนกับ Cocoa Butter ที่ละลายแล้ว
2.เขย่าขวดเบาอย่างน้อย 30 วินาที
3.เทใส่ภาชนะที่จะนำไปใช้โดยอุณหภูมิต้องอยู่ในช่วง 27-32 C ก่อนนำไปใช้งาน
หมายเหตุ : เช็ดขวดให้แห้งหลังจากอุ่นในน้ำทุกครั้งก่อนนำไปใช้งาน
฿350.00 -
Cocoa Butter Color สีสำหรับผสมช็อกโกแลต จากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
โกโก้บัตเตอร์คือส่วนประกอบหนึ่งในเมล็ดโกโก้ เมื่อผ่านขบวนการผลิตจึงทำให้สามารถสกัดผงโกโก้และโกโก้บัตเตอร์ออกมาได้
โกโก้บัตเตอร์คัลเลอร์ของเราผลิตมาจากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
– เป็น oil based color คุณภาพสูงที่ เหมาะสำหรับนำไปเพ้นท์บนช็อกโกแลต ทำบัตเตอร์ครีม ส่วนผสมในฟองดองท์ และกัมเพสท์
วิธีใช้
1.อุ่นในน้ำอุ่น 50-60 C ประมาณ 10-15 นาที โดยที่ Cocoa Butter ยังเป็นก้อนปะปนกับ Cocoa Butter ที่ละลายแล้ว
2.เขย่าขวดเบาอย่างน้อย 30 วินาที
3.เทใส่ภาชนะที่จะนำไปใช้โดยอุณหภูมิต้องอยู่ในช่วง 27-32 C ก่อนนำไปใช้งาน
หมายเหตุ : เช็ดขวดให้แห้งหลังจากอุ่นในน้ำทุกครั้งก่อนนำไปใช้งาน
฿350.00 -
Cocoa Butter Color สีสำหรับผสมช็อกโกแลต จากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
โกโก้บัตเตอร์คือส่วนประกอบหนึ่งในเมล็ดโกโก้ เมื่อผ่านขบวนการผลิตจึงทำให้สามารถสกัดผงโกโก้และโกโก้บัตเตอร์ออกมาได้
โกโก้บัตเตอร์คัลเลอร์ของเราผลิตมาจากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
– เป็น oil based color คุณภาพสูงที่ เหมาะสำหรับนำไปเพ้นท์บนช็อกโกแลต ทำบัตเตอร์ครีม ส่วนผสมในฟองดองท์ และกัมเพสท์
วิธีใช้
1.อุ่นในน้ำอุ่น 50-60 C ประมาณ 10-15 นาที โดยที่ Cocoa Butter ยังเป็นก้อนปะปนกับ Cocoa Butter ที่ละลายแล้ว
2.เขย่าขวดเบาอย่างน้อย 30 วินาที
3.เทใส่ภาชนะที่จะนำไปใช้โดยอุณหภูมิต้องอยู่ในช่วง 27-32 C ก่อนนำไปใช้งาน
หมายเหตุ : เช็ดขวดให้แห้งหลังจากอุ่นในน้ำทุกครั้งก่อนนำไปใช้งาน
฿350.00 -
Cocoa Butter Color สีสำหรับผสมช็อกโกแลต จากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
โกโก้บัตเตอร์คือส่วนประกอบหนึ่งในเมล็ดโกโก้ เมื่อผ่านขบวนการผลิตจึงทำให้สามารถสกัดผงโกโก้และโกโก้บัตเตอร์ออกมาได้
โกโก้บัตเตอร์คัลเลอร์ของเราผลิตมาจากโกโก้บัตเตอร์แท้ 100%
– เป็น oil based color คุณภาพสูงที่ เหมาะสำหรับนำไปเพ้นท์บนช็อกโกแลต ทำบัตเตอร์ครีม ส่วนผสมในฟองดองท์ และกัมเพสท์
วิธีใช้
1.อุ่นในน้ำอุ่น 50-60 C ประมาณ 10-15 นาที โดยที่ Cocoa Butter ยังเป็นก้อนปะปนกับ Cocoa Butter ที่ละลายแล้ว
2.เขย่าขวดเบาอย่างน้อย 30 วินาที
3.เทใส่ภาชนะที่จะนำไปใช้โดยอุณหภูมิต้องอยู่ในช่วง 27-32 C ก่อนนำไปใช้งาน
หมายเหตุ : เช็ดขวดให้แห้งหลังจากอุ่นในน้ำทุกครั้งก่อนนำไปใช้งาน
฿350.00 -
Powdered gelatin (porcine, bovine, fish)
200 Bloom powder.
฿2,400.00 -
Powdered gelatin (porcine, bovine, fish)
200 Bloom powder.
฿250.00 -
Pectin X58
Gelling agent producing a thermo-reversible gel stable to freezing and thawing. For neutral toppings (tarts, sponge cakes, cookies) or low-sugar toppings.
฿3,100.00 -
Pectin X58
Gelling agent producing a thermo-reversible gel stable to freezing and thawing. For neutral toppings (tarts, sponge cakes, cookies) or low-sugar toppings.
฿380.00 -
Yellow pectin
Gelling agent producing a non-reversible gel when heated in acid and sugar media (dry extract over 75%). Heat-resistant.
Yellow pectin – สำหรับแยมผลไม้หรือเยลลี่ผลไม้
วิธีใช้: (อัตราส่วน 1 ถึง 1.7%) ของน้ำตาล กระจายตัวกับของเหลวและเขย่าอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อน จะได้การละลายที่สมบูรณ์ภายในเวลาประมาณ 15 นาที
Yellow Pectin – Slow Set Non-reversible gelling agent for Fruit Pastes or Fruit Jellies (Pates de Fruits), pulp or pulp-free confectionery, and in sweet and acid mixes. Keep in cool and dry environment.
Directions of use: Dry premix (1 to 1.7%) part of sugar. Disperse with liquid and shake rapidly in order to avoid lumps formation. Complete dissolution is obtained in approximately 15 minutes.
฿3,300.00 -
Yellow pectin
Gelling agent producing a non-reversible gel when heated in acid and sugar media (dry extract over 75%). Heat-resistant.
Yellow pectin – สำหรับแยมผลไม้หรือเยลลี่ผลไม้
วิธีใช้: (อัตราส่วน 1 ถึง 1.7%) ของน้ำตาล กระจายตัวกับของเหลวและเขย่าอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อน จะได้การละลายที่สมบูรณ์ภายในเวลาประมาณ 15 นาที
Yellow Pectin – Slow Set Non-reversible gelling agent for Fruit Pastes or Fruit Jellies (Pates de Fruits), pulp or pulp-free confectionery, and in sweet and acid mixes. Keep in cool and dry environment.
Directions of use: Dry premix (1 to 1.7%) part of sugar. Disperse with liquid and shake rapidly in order to avoid lumps formation. Complete dissolution is obtained in approximately 15 minutes.
฿650.00 -
Yellow pectin
Gelling agent producing a non-reversible gel when heated in acid and sugar media (dry extract over 75%). Heat-resistant.
Yellow pectin – สำหรับแยมผลไม้หรือเยลลี่ผลไม้
วิธีใช้: (อัตราส่วน 1 ถึง 1.7%) ของน้ำตาล กระจายตัวกับของเหลวและเขย่าอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อน จะได้การละลายที่สมบูรณ์ภายในเวลาประมาณ 15 นาที
Yellow Pectin – Slow Set Non-reversible gelling agent for Fruit Pastes or Fruit Jellies (Pates de Fruits), pulp or pulp-free confectionery, and in sweet and acid mixes. Keep in cool and dry environment.
Directions of use: Dry premix (1 to 1.7%) part of sugar. Disperse with liquid and shake rapidly in order to avoid lumps formation. Complete dissolution is obtained in approximately 15 minutes.
฿350.00 -
NH pectin topping
Gelling agent giving a thermo-reversible gel and good hold on fruit. Pastry toppings with fruit pulp.
฿3,300.00 -
NH pectin topping
Gelling agent giving a thermo-reversible gel and good hold on fruit. Pastry toppings with fruit pulp.
฿665.00