-
แป้งข้าวหอมมะลิตราปลาแฟนซีคาร์ฟ
ผ่านกระบวนการคัดสรรมาเป็นอย่างดีจากเมล็ดพันธุ์ข้าวหอมมะลิชั้นเยี่ยม ผลิตด้วยเทคนิคพิเศษ ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล เนียนละเอียดเป็นพิเศษ
เมื่อนำมาประกอบอาหารทำให้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวหอมมะลิ
แป้งข้าวหอมมะลิเป็นแป้งสายพันธุ์เดียวกับแป้งข้าวเจ้าซึ่งปราศจากกลูเตน สามารถนำไปทำเบเกอร์รีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนได้ หรือใช้เป็นส่วนผสมแทนแป้งสาลีได้แบบ 100% ในการประกอบอาหารบางชนิด ทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารและมีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
นิยมนำไปใช้ทำ เค้ก, สปันจ์เค้ก, บัตเตอร์เค้ก, มัฟฟิน, คุกกี้ , วาฟเฟิล, แพนเค้ก, บราวนี่, เครปเย็น, ซาลาเปา, พิซซ่า เป็นต้น
Fancy Carp Brand Jasmine Rice Flour is produced by our special techniques in the production process with the finest selection of jasmine rice to make the texture softer and smoother but still have its natural smell and color. Jasmine Rice Flour is suitable for people who allergic to gluten. For some recipe, it can be completely used as a substitute for wheat flour. Moreover, Jasmine Rice flour is also rich in nutrients and fiber.
Suitable for Cake, Sponge cake, Butter cake, Muffin, Cookie, Waffle, Pancake, Crepe, Brownie, Steamed bun, and Pizza.
฿32.00 -
ปลาแฟนซีคาร์ฟ แป้งข้าวเหนียวดำ 500 g.
แปรรูปมาจากเมล็ดข้าวเหนียวดำแท้ 100%100% MADE FROM BLACK GLUTINOUR RICEวยเทคนิคพิเศษในกระบวนการผลิตและเมล็ดพันธุ์ข้าวเหนียวดำชั้นเยี่ยมที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี ทำให้แป้งข้าวเหนียวดำ ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล เนียนละเอียดเป็นพิเศษ เมื่อนำมาประกอบอาหารจะมีกลิ่นหอมจากธรรมชาติและให้สีสันที่สวยงามที่ได้จากข้าวเหนียวดำ ซึ่งช่วยทำให้อาหาร / ขนม น่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกมากมาย มีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและธาตุเหล็กสูง 🔥🔥 แป้งข้าวเหนียวดำ นิยมนำไปใช้ทำขนมหลากหลายประเภท เช่น ขนมบัวลอย, ขนมถั่วแปบ, ขนมต้ม, ขนมเข่ง, ขนมเทียน, ผสมกับแป้งมันสำหรับทำขนมบ้าบิ่น, และ ผสมกับแป้งท้าวยายม่อมสำหรับทำกาละแม 🎀 เทคนิคการใช้งาน 🎀 เนื่องจากแป้งข้าวเหนียวดำตราปลาแฟนซีคาร์ฟ ถูกแปรรูปมาจากเมล็ดข้าวเหนียวดำแท้ 100% ถ้าหากต้องการให้มีความนุ่มมากยิ่งขึ้น ควรจะต้องผสมแป้งข้าวเหนียวขาวลงไปในสูตรด้วยอัตราส่วนโดยประมาณ 1 : 1฿39.00 -
- Our Gluten Free Vegan Egg Replacer is a simple, clean, and easy-to-use vegan baking essential. Great for muffins, cakes, cookies, quick breads and more!
Bob's Red Mill Gluten Free Vegan Egg substitute is a vegan baking essential made with four simple and clean ingredients: potato starch, tapioca flour, baking soda, and psyllium husk fiber–no grains, soy, gluten or beans. This proprietary powdered egg substitute is the perfect ingredient for egg-free baking and can be used in cakes, cookies, muffins, pancakes, quick breads and more. It's so easy to use: just add water in varying amounts depending on if you are replacing an egg white, yolk, or whole egg. With each package containing the equivalent of 34 eggs, it's an economical choice as well. A great choice for those watching their cholesterol intake as it is cholesterol free! Produced in our dedicated gluten free facility, it's safe for celiacs and is perfect for use with our gluten free baking mixes! Just don't try to scramble it or make an egg white meringue–it's fantastic, but it's not magic! Check out our recipes tab for more ideas on how to incorporate our vegan egg replacement into your favorite dishes and baked goods.฿280.00 -
฿990.00
-
Gelification
Extracted from a type of red algae (of the Gelidium and Gracilaria genera), AGAR is a gelling agent used in Japan since the 15th century. In 1859, it was introduced to Europe as a characteristically Chinese food, and at the start of the 20th century it began to be used in the food industry. It is a source of fiber and can form gels in very small proportions. It can be used to make hot gelatins.
Characteristics:
- Presented in a refined powder.
- Mix while cold and bring to a boil.
- Gelification is fast.
- Once gelled, it can withstand temperatures of up to 80 °C (hot gelatin).
- Allow it to rest for correct gelification.
- In acidic mediums, it loses part of its gelling capacity.
฿2,550.00weight : 100 g - 400 g -
Gelification
A very recently discovered (1977) gelling agent obtained from the fermentation of Sphingomonas elodea bacteria. Depending on the production method, there are two different types of gellan. This sample is firm gellan. Gellan allows us to obtain a firm gel that slices cleanly and withstands temperatures of 90 °C (hot gelatin).
Characteristics:
- Presented in a refined powder.
- Heat to 85 °C, then allow to cool to achieve the gelifying effect.
- It loses its gelling capacity in concentrated saline solutions
฿1,150.00 – ฿3,750.00weight : 100 g - 400 g -
Gelification
A gelling agent extracted from a type of red algae (mainly from Chondrus and Eucheuma genera). It is a carrageenan, a name originating from Carragheen, Ireland, where these algae have been used for more than 600 years. In the mid 20th century, this “Irish moss” started to be produced industrially as a gelling agent. Kappa produces a gel with a firm, brittle texture.
Characteristics:
- Presented in a refined powder.
- Mix while cold and bring to a boil.
- Its rapid gelification allows us to cover an ingredient.
- Once gelled, it can withstand temperatures of up to about 60 °C.
- In acidic mediums, it loses part of its gelling capacity.
฿2,500.00weight : 100 g - 400 g -
฿80.00