สินค้าที่เกี่ยวข้อง
-
฿350.00 -
One of Cacao Barry’s iconic cacao powders, Plein Arôme stands out for its comforting and familiar flavour profile.
This 100% cacao powder reveals a mesmerizing round chocolate taste followed by caramel, whole milk & almond notes evoking the childhood chocolate cake.
These nostalgic notes combined with a bright and warm autumnal brown colour makes it the ideal ingredient in your recipes to indulge your consumers who seek flavours reminiscent of their youth.
Made from sustainably sourced finest quality West African beans, this very high-fat and light alkalised cacao powder is a great base for flavouring, colouring and texturing.
Suitable for a wide range of applications: brownie, cupcake, frosting, cookie, muffin, sponge cake, ice-cream, hot chocolate, spread, icing and more!
฿4,800.00 -
น้ำตาลเบเกอรี (Caster Sugar)
น้ำตาลเบเกอรี คือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่ผ่านกระบวนการทำให้มีขนาดเล็กลง เป็นเกล็ดละเอียด จึงสามารถผสมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ง่าย ช่วยลดระยะเวลาในการตีส่วนผสม ทำให้เนื้อขนมเนียนนุ่ม เนื้อเค้กขึ้นฟูเร็วขึ้น รี่ซึ่งมีส่วนช่วยแก้ปัญหาในการทำเบเกอรี ดังนี้
- ปัญหาเนื้อชิฟฟ่อนเกิดจุดสีน้ำตาล เกิดจากการที่น้ำตาลทรายปกติผสมกับแป้งไม่ดีพอ การใช้น้ำตาลเบเกอรีจะลดขั้นตอนในการผสม โดยที่ไม่ต้องเอาน้ำตาลไปปั่นก่อน
- ปัญหาทำเมอแรงก์สำหรับผสมในเนื้อเค้ก หากการตีน้ำตาลที่เกล็ดใหญ่เกินไป จะทำให้ใช้เวลาในการตีกับไข่ขาวนาน ซึ่งมีผลทำให้เค้กแข็งและเป็นรูภายในได้
- ปัญหาเค้กไม่เนียน แข็งหรือแห้งเกินไป หากใช้น้ำตาลเบเกอรีจะช่วยให้ตัวแป้งขึ้นฟูได้เร็วขึ้น
฿47.00 -
฿210.00 -
เนยของเฟลชาร์ดผลิตในแคว้น นอร์มังดี ประเทศฝรั่งเศส ได้ไขมันจากนมวัวกินหญ้าสายพันธุ์นอร์ม็องด์ มีจุดเด่นคือ เนยที่ได้จะมีสีเหลืองสวย กลิ่นหอมนมเนยชัดเจน
฿1,320.00 -
฿270.00
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์