-
แบะแซ
ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ แปรรูปมาจากแป้งมันสำปะหลัง ให้ความหวานประมาณ 70% ของน้ำตาลทราย มีความหนืดคงที่ไม่คืนตัว
เมื่อนำมาใช้ร่วมกับน้ำตาล จะช่วยให้น้ำตาลรัดตัวเร็วขึ้น ไม่ตกผลึก
🔥ด้วยคุณสมบัติข้างต้น ทำให้แบะแซเป็นที่นิยมนำมาใช้ทำอาหารและขนมต่างๆ เช่น ผสมเพื่อกวนไส้ลูกชุบ-ขนมเปี๊ยะ จะช่วยให้ไส้ขนมเกาะตัวกัน เวลาปั้นไส้สามารถปั้นได้ง่ายขึ้น , นำมาผสมกับน้ำตาลเพื่อทำน้ำจิ้มทำให้อยู่ไม่เหลวเป็นน้ำ นอกจากนั้นยังสามารถดัดแปลงนำมาใช้เคลือบอาหารเพื่อทำให้ดูขึ้นเงา น่ารับประทานยิ่งขึ้น สำหรับในต่างประเทศจะมีสูตรอาหารบางสูตรที่ใช้ corn syrup เป็นส่วนประกอบ ซึ่งสามารถนำแบะแซมาปรับสูตรใช้ทดแทนได้
นิยมนำไปใช้ เป็นส่วนผสมในการทำลูกอม, น้ำจิ้ม, ซอส, ไส้ขนม, น้ำราดข้าวหมูแดง, กระยาสารท, ซอสเคลือบไก่ย่างเกาหลี, ซอสเคลือบเป็ดย่าง ใช้เป็นสารทดแทนความหวานแทนน้ำตาล
🔥🔥 Glucose syrup Fancy carp brand is sweet and sticky ingredient. It is transformed from Tapioca starch and can be used as a substitution for corn syrup. Its sweet about 70% of sugar. So it can be used to cook not only main dish but also sweets, including vegetarian food. Its qualification helps to preventing crystallization of sugar, softening texture, shining and adding body.
Suitable for Dip, Candy, Sauce, Ganache, Nougat, Jam filling, ketchup, bakery products and ice-cream.
฿25.00 -
เบสท์เมท ดาร์ก คอมพาวด์ ชิพส์ (เม็ดกลาง) ฉลากสีฟ้า (Light Blue) มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 5-6 mm
เบสท์เมท ดาร์ก คอมพาวด์ ชิพส์ (เม็ดกลาง) ฉลากสีฟ้า (Light Blue) มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 5-6 mm เป็นขนาดที่นิยมที่สุดในตลาด ณ เวลานี้ นิยมใช้กับเบเกอรี่
ในหลายแบบ เช่น คุ้กกี้ มัฟฟิน เค้ก อื่นๆ ดาร์ก โดย เบสท์เมท ดาร์ก คอมพาวด์ ชิพส์ ถูกคิดค้นให้มีรสชาติเข้มข้นและรสสัมผัส ใกล้เคียงกับคูเวอร์เจอร์ ซึ่งถือว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
(Signature) ของเบสท์เมทนอกจากนี้ เบสท์เมท ดาร์ก คอมพาวด์ ชิพส์ (เม็ดใหญ่) ยังมีรสชาติที่ดี ทำจากวัตถุดิบ คุณภาพดี ซึ่งมีส่วนประกอบของโกโก้สูงถึง 11% (Cacao powder) ปราศจากไขมันทรานส์ (0 g Trans fat) ทำให้ผู้รับทานได้รสชาติของช็อกโกแลตอย่างมาก
ในส่วนของแพคเกจจิ้ง เบสท์เมท ช็อกโกแลต ได้รับการบรรจุอยู่ในถุงตั้งมีซิปล็อก ง่ายต่อการใช้ง่ายและจัดเก็บภายในครัว รวมถึงดีไซด์ที่สวยงาม เป็นเอกลักษณ์
Original price was: ฿120.00.฿115.00Current price is: ฿115.00. -
เบสท์เมท ดาร์ก คอมพาวด์ ชิพส์ (เม็ดใหญ่) ฉลากสีน้ำตาล (brown) มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 7-8 mm
นิยมใช้กับเบเกอรี่ในหลายแบบ เช่น คุ้กก้ มัฟฟิน เค้ก อื่นๆ ดาร์ก โดยเบสท์เมท ดาร์ก คอมพาวด์ ชิพส์ ถูกคิดค้นให้มีรสชาติเข้มข้นและรสสัมผัสใกล้เคียงกับคูเวอร์เจอร์ ซึ่งถือว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ (Signature) ของเบสท์เมท
นอกจากนี้ เบสท์เมท ดาร์ก คอมพาวด์ ชิพส์ (เม็ดใหญ่) ยังมีรสชาติที่ดี ทำจากวัตถุดิบคุณภาพดี ซึ่งมีส่วนประกอบของโกโก้สูงถึง 11% (Cacao powder) ปราศจากไขมันทรานส์ (0 g Trans
fat) ทำให้ผู้รับทานได้รสชาติของช็อกโกแลตอย่างมากในส่วนของแพคเกจจิ้ง เบสท์เมท ช็อกโกแลต ได้รับการบรรจุอยู่ในถุงตั้งมีซิปล็อก ง่ายต่อการใช้ง่ายและจัดเก็บภายในครัว รวมถึงดีไซด์ที่สวยงาม เป็นเอกลักษณ์
Original price was: ฿120.00.฿115.00Current price is: ฿115.00. -
เบสท์เมท ไวท์ คอมพาวด์ ชิพส์ (เม็ดใหญ่) ฉลากสีม่วง (Purple) มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 7-8 mm
เบสท์เมท ไวท์ คอมพาวด์ ชิพส์ (เม็ดใหญ่) ฉลากสีม่วง (Purple) มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 7-8 mm เป็นขนาดที่นิยมที่สุดในตลาด ณ เวลานี้ ิยมใช้กับเบเกอรี่และไอศครีมในหลายแบบ เช่น คุ้กกี้ มัฟฟิน เค้ก อื่นๆ ดาร์ก โดย เบสท์เมท ดาร์ก คอมพาวด์ ชิพส์ ถูกคิดค้นให้มีรสชาติเข้มข้นและรสสัมผัส ใกล้เคียงกับคูเวอร์เจอร์ ซึ่งถือว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
(Signature) ของเบสท์เมทนอกจากนี้ เบสท์เมท ดาร์ก คอมพาวด์ ชิพส์ (เม็ดใหญ่) ยังมีรสชาติที่ดี ทำจากวัตถุดิบ คุณภาพดี ซึ่งมีส่วนประกอบของโกโก้สูงถึง 11% (Cacao powder) ปราศจากไขมันทรานส์ (0 g Trans fat) ทำให้ผู้รับทานได้รสชาติของช็อกโกแลตอย่างมาก
ในส่วนของแพคเกจจิ้ง เบสท์เมท ช็อกโกแลต ได้รับการบรรจุอยู่ในถุงตั้งมีซิปล็อก ง่ายต่อการใช้ง่ายและจัดเก็บภายในครัว รวมถึงดีไซด์ที่สวยงาม เป็นเอกลักษณ์
Original price was: ฿120.00.฿115.00Current price is: ฿115.00. -
เบสท์เมทเบสท์เมท ไวท์ คอมพาวด์ บัทเทินส์ ฉลากสีครีม (Creamy) มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 2 cm
เบสท์เมท ไวท์ คอมพาวด์ บัทเทินส์ ฉลากสีครีม (Creamy) มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 2 cm นิยมนำไปเคลือบหรือทำเป็นใส่ขนม ในเค้ก มัฟฟิน คุกกี้ หรือ มูสเค้ก และ อื่นๆ โดย เบสท์เมท ไวท์ คอมพาวด์ บัทเทินส์ ละลาย (melting) ได้รวดเร็ว ได้หลายรอบ (re-heatable) มีความเงา (Shiny Finish) ทำให้ง่ายต่อการใช้งาน รสชาติเข้มข้นและรสสัมผัสใกล้เคียง กับคูเวอร์เจอร์ ซึ่งถือว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
นอกจากนี้ เบสท์เมท ไวท์ คอมพาวด์ บัทเทินส์ ยังมีรสชาติที่ดี ทำจากวัตถุดิบ คุณภาพดีปราศจากไขมันทรานส์ (0 g Trans fat) ทำให้ผู้รับทานได้รสชาติของช็อกโกแลตอย่างมาก
ในส่วนของแพคเกจจิ้ง เบสท์เมท ช็อกโกแลต ได้รับการบรรจุอยู่ในถุงตั้งมีซิปล็อก ง่ายต่อการใช้ง่ายและจัดเก็บภายในครัว รวมถึงดีไซด์ที่สวยงาม เป็นเอกลักษณ์
Original price was: ฿120.00.฿115.00Current price is: ฿115.00. -
฿280.00 -
Strawberry Crispy – 2-10mmCrispyFreeze-dried strawberry piecesPerfect for adding texture to dry products, with a fresh and clear strawberry taste.Original price was: ฿2,020.00.฿1,950.00Current price is: ฿1,950.00.
-
Vegetable Gelling AgentGelling agentIngredients of 100% natural originAll kinds of liquids with a water content of 80% or moreA gelling agent similar to agar-agar, with a more elastic, less deformable textureLess sweet, as it contains no dextroseDescriptif
Powder gelling agent derived from seaweed and locust bean gum. For optimal use, mix the product with liquid whilst heating. Suitable for use with all aqueous liquids, it cannot be reheated, is non-freezable and is of natural origin. You can use this product to make firm or pringy gels (for toppings).
Original price was: ฿1,950.00.฿1,850.00Current price is: ฿1,850.00. -
Gelespessa (Xanthan Gum)Ingredientsof 100% natural originAn effective Xanthan Gum for thickening sauces, coulis and moreDoes not need to be weighed precisely before use (unlike Pure Xanthan)Easy-to-useDESCRIPTIF
Powder thickener composed of carbohydrates (fermented corn starch).
For optimal use, mix the product with liquid. Suitable for use with all aqueous liquids, it is heatresistant, freezable and is of natural origin. Its dosage must be very precise.
You can use this product to make coulis, sauces and purées.
Original price was: ฿2,550.00.฿2,350.00Current price is: ฿2,350.00. -
HOT PROFOAM
Ingredientsalbumin (egg), thickener: modified starch (e1422) (corn), maltodextrin, citrus fiber, thickener: guar gum (e412), thickener: xanthan gum (e415), thickener: locust bean gum (e410)PackagingEmulsifier and stabilizer for hot foams.Mode of useDissolve hot with strong agitation, ensuring a uniform mixture. The temperature of the preparation should be maintained between 50 °C and 70 °C for best results. Use a dosage of 50 to 100 g per kilogram of preparation to obtain a consistent and stable foam.Dosage50 – 100g/LOriginal price was: ฿2,150.00.฿1,980.00Current price is: ฿1,980.00. -
Freeze Dried Raspberry Pieces
Unleash a burst of intense raspberry flavour and delightful crunch with SOSA Freeze Dried Raspberry Crispy 300g! These 100% natural, vibrant red pieces are crafted using a special freeze-drying technique that preserves the fruit's fresh taste and aroma while creating a light, crispy texture.
Original price was: ฿2,020.00.฿1,950.00Current price is: ฿1,950.00. -
โมลเล่ ไซรัปกลิ่น คาราเมล Molle Caramel Syrup 710ml
– รสชาติกลมกล่อมจากคาราเมลสูตรเฉพาะ หอมละมุน ไม่กลบกลิ่นกาแฟ
Caramel Syrup Product Description: Mollé Caramel Syrup is a decadent blend of buttery richness and smooth sweetness.
Suitable for: Coffee, desserts, and drizzling over pancakes. Color:
Deep amber Tasting Note: Rich, creamy, and buttery.
Original price was: ฿220.00.฿159.00Current price is: ฿159.00. -
โมลเล่ ไซรัปกลิ่น บลู คูราโซ่ Molle Blue Curacao Syrup 710ml
– รสชาติเปรี้ยวหวานที่ลงตัว หอมสดชื่นแบบซิตรัส
Blue Curacao Syrup 710mL
Product Description: The mesmerizing aroma of vibrant orange essence and tropical undertones.
Elevate your creations to new heights, infusing them with the captivating scent and irresistible taste of this luscious blue elixir.
Suitable for: Signature cocktails, mocktails, soda, and tropical drinks. Color: Deep azure Tasting
Note: Orange peel, orange body with a hint of tart, rich
Original price was: ฿220.00.฿159.00Current price is: ฿159.00. -
100% EDIBLE, FDA COMPLIANT & KOSHER CERTIFIED
MADE IN THE USA
EDIBLE BRIGHT GOLD GLITTER, 10K DIAMONDUST, IS AMAZING! MUCH LIGHTER IN TONE THAN GOLD DIAMONDUST!
USE FOR CAKES, COOKIES, CANDY, DRINKS OR FOOD! THIS VERY FINE EDIBLE GLITTER DUST IS TASTELESS & LEAVES A SMOOTH FINISH.
TRY 10K GOLD FOOD GLITTER ON CHOCOLATE!
NET WEIGHT: 3 GRAMS
฿450.00 -
100% EDIBLE, FDA COMPLIANT & KOSHER CERTIFIED
MADE IN THE USAMERMAID EDIBLE GLITTER IS A BRIGHT BLUE WITH GOLD UNDERTONES & SPARKLE!
THIS COLOR WILL BECOME OUR BRAND NEW BEST SELLING DIAMONDUST, IT IS THAT GOOD!
USE FOR CAKES, COOKIES, CANDY, DRINKS OR FOOD! THIS VERY FINE EDIBLE GLITTER DUST IS TASTELESS & LEAVES A SMOOTH FINISH.
TRY IT ON MERMAID-THEMED COOKIES OR CAKES! AND OF COURSE FOR ALL OF THOSE SUMMER TREATS!
NET WEIGHT: 3 GRAMS
฿450.00
