-
แป้งฝรั่งเศส T45
– แป้งสาลีที่เหมาะสำหรับทำครัวซองค์ , เค้ก , คุกกี้
฿175.00 -
฿290.00 -
แป้งฝรั่งเศส T45
– แป้งสาลีที่เหมาะสำหรับทำครัวซองค์ , เค้ก , คุกกี้
Original price was: ฿115.00.฿110.00Current price is: ฿110.00. -
แป้งฝรั่งเศส T55
– แป้งสาลีที่คัดสรรจากเมล็ดข้าวสาลีจนได้แป้งที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับขนมปัง Brioche Enriched bread ให้เนื้อสัมผัส แน่น นุ่ม ฟู
Original price was: ฿120.00.฿115.00Current price is: ฿115.00. -
แป้งฝรั่งเศส T65
– แป้งสาลีชนิดนี้เหมาะสำหรับขนมปังเปลือกแข็งทุกชนิดเช่น Baguettes, Pain de Campagne
ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ขนมปังเปลือกแข็งตามแบบฉบับของคนฝรั่งเศส
Original price was: ฿90.00.฿82.00Current price is: ฿82.00. -
เอลเพา ดาร์กช็อคโกแลตคูเวอร์เจอร์ 58%
สำหรับเอล เพาตัวนี้จะให้ค่าความเหลว (Fluidity) ที่ 3/5 ค่ะ สามารถเอาไปประยุกต์ใช้ได้กับแทบทุกเมนู
เอล เพา มีโกโก้บัตเตอร์สูงถึง 58% ใช้เมล็ดโกโก้ 3 สายพันธุ์ดีจาก มาดากัสการ์ กานา และ เอกวาดอร์ ให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร และเหมาะกับการนำไปผสมกับเมนูเครื่องดื่ม เช่น กาแฟ ช็อคโกแลตร้อนด้วยเพราะรสชาติไม่โดดจนเกินไป
฿1,550.00 -
ซานโต โทมัส ดาร์กช็อคโกแลต คูเวอร์เจอร์ 70%
สำหรับ ซานโต โทมัส มีจุดเด่นพิเศษคือ จะให้ค่าความเหลว (Fluidity) ที่ 4/5 เป็นค่าความเหลวที่เหมาะกับการทำ Chocolate Shell หรือเมนูช็อคโกแลตที่ต้องการผิวมันเงาสูง (Glossy Effect) เช่น ผิวหน้าของเค้ก ช็อคโกแลตโดม
มีปริมาณโกโก้บัตเตอร์สูงถึง 70% และใช้เมล็ดโกโก้ 3 สายพันธุ์ดีจาก มาดากัสการ์ กานา และ เอกวาดอร์ ให้รสชาติเข้มแบบช็อคโกแลตแท้ๆ สัมผัสแรกมี hint แบบฟรุตตี้เล็กน้อย ตามด้วยรสขม เป็นอีกจุดเด่นของช็อคโกแลตคราฟต์แบบเบลเยี่ยมแท้ๆ
฿1,650.00 -
อิวาน่า มิลค์ช็อคโกแลตคูเวอร์เจอร์ 30%
ไวท์ช็อคโกแลต เมล็ดสีขาว หอมครีมนม สามารถนำไปเบลนด์เข้ากับดาร์กช็อคโกแลตเพื่อลดความเข้มข้นได้
อิซาเบลล่า ให้ค่าความเหลว (Fluidity) ที่ 3/5 และให้ความแตกต่างจากตัวอื่นๆ ในไลน์ คูเวอร์เจอร์ ตรงที่เป็น single origin หรือใช้เมล็ดโกโก้สายพันธุ์เดียวจากกานาเท่านั้น
฿605.00 -
อิวาน่า มิลค์ช็อคโกแลตคูเวอร์เจอร์ 30%
ไวท์ช็อคโกแลต เมล็ดสีขาว หอมครีมนม สามารถนำไปเบลนด์เข้ากับดาร์กช็อคโกแลตเพื่อลดความเข้มข้นได้
อิซาเบลล่า ให้ค่าความเหลว (Fluidity) ที่ 3/5 และให้ความแตกต่างจากตัวอื่นๆ ในไลน์ คูเวอร์เจอร์ ตรงที่เป็น single origin หรือใช้เมล็ดโกโก้สายพันธุ์เดียวจากกานาเท่านั้น
฿1,570.00 -
Original price was: ฿620.00.฿615.00Current price is: ฿615.00.
-
สารดูดออกซิเจน (Oxygen Absorber)
เหมาะสำหรับ การยึด อายุผลิตภัณฑ์ ประเภทอาหาร ที่ต้องการคงความนุ่ม และคงความหอม เช่น กาแฟคั่วบด เมล็ดกาแฟคั่ว ขนมปัง ขนมเปี๊ยะ เต้าส้อ โมจิ ไตฟูกุ ฯลฯ
สารดูดออกซิเจน (Oxygen Absorber)มีขนาดให้เลือก ตามความเหมาะสมของขนาดบรรจุภัณฑ์
30CC ขนาด 30X40 mmคุณสมบัติ
ช่วยดูดซับออกซิเจนในถุงขนมที่ปิดสนิท ช่วยลดปริมาณออกซิเจน(ที่จะไปทำปฏิริยากับไขมัน หรือช่วยให้เชื้อรา หรือแบคที่เรียเจริญเติบโตได้ดีขึ้น) ทำให้ผลิตภัณฑ์ของเรา อายุยาวนานขึ้น ป้องกันการเจริญเติบโตของ
แบคทีเรีย เชื้อรา ทำให้ขนมของเราอายุยืนยาวขึ้น
สารดูดชับออกซิเจนที่ดี ต้องถูกเก็บในถุงสูญญากาศ เพื่อป้องกันออกซิเจนไปทปฏิริยากับสารดูดซับออกซิเจน ซึ่งจะทำให้สารดูดซับออกซิเจนนั้น ใช้ไม่ได้ผล
เมื่อเปิดถุงของสารดูดซับออกซิเจนครั้งแรก อาจมีไอร้อนพุ่งออกมา ซึ่งเป็นปกติของการใช้งาน ** ไม่ต้องตกใจ**
เมื่อเปิดใช้งานแล้ว ให้พยายากดปากถุงเพื่อไล่อากาศให้มากที่สุด หลังจากนั้น เก็บในภาชนะปิดสนิทสามารถป้องกันอากาศเข้าออก จะช่วยทำให้สารดูดซับออกซิเจนของเราใช้งานได้นานขึ้น
ควรเลือกใช้ สารดูดซับออกซิเจน ให้เหมาะกับปริมาณของอาหาร จะทำให้ยืดอายุได้ยาวนานขึ้นสารดูดซับ ออกซิเจน ขนาด 30 มิลลิลิตรเหมาะกับอาหาร น้ำหนัก 80 -180 กรัม
฿240.00 -
At Bob's Red Mill, we take great pleasure in bringing wholesome foods like whole grain organic spelt flour to your table. We search the world for unique and unusual heirloom grains that you can use to forge new culinary adventures – right in your own kitchen! Rely on us for a wide variety of baking flours, grains and mixes you'll feel good about eating. Organic spelt flour is stone ground from delicious, easily digestible grains that are a primitive relative of modern day wheat. Excellent in most recipes calling for regular wheat flour, including breads and pancakes.
฿320.00 -
Our Gluten Free All Purpose Baking Flour is a versatile gluten free flour blend, without xanthan gum or guar gum. Great for bread and all kinds of gluten free baked goods! This gluten free flour mix is made with garbanzo bean flour, potato starch, whole grain white sorghum flour, tapioca flour and fava bean flour. It’s a fantastic option for people with celiac disease or a gluten sensitivity. This gluten free flour blend can replace regular all purpose flour in a variety of recipes—just add xanthan gum or guar gum (check the guide on the package). The fine texture of this gluten free all purpose baking flour is ideal for a wide range of gluten free recipes, including pie crust, pasta dough, pizza and more. It works well in recipes that call for baking powder or yeast, making it a versatile product you’ll reach for time and time again
฿335.00 -
– ผลิตจากข้าวสาลีออแกนิคแท้ 100% – ไม่ขัดสี ไม่มีสารเคมีเจือปน – ให้โปรตีนสูง – เหมาะสำหรับทำขนมปัง เค้ก คุ๊กกี้ มัฟฟิน
฿550.00 -
– ผลิตจากข้าวสาลีออแกนิคแท้ 100% – ไม่ขัดสี ไม่มีสารเคมีเจือปน – ให้โปรตีนสูง – เหมาะสำหรับทำขนมปัง เค้ก คุ๊กกี้ มัฟฟิน
Original price was: ฿490.00.฿470.00Current price is: ฿470.00.
